En la clase "Food, Culture and Society" que enseña la profa Nadeau, los estudiantes aprenden a hacer pan cubano. Por la mañana la formaron, luego lo dejaron reposar y por la tarde la cocinaron en el horno. ¡Riquísimo! Taylor F prepara la masa. Doug C. amasa la masa, dando vuelta tras vuelta para desarrollar el gluten. Aquí la clase da forma a la masa. Cada pan se reposa en una cama para mantener su forma mientras el pan se sube. ¡Buen trabajo! Los panes salen del horno. ¡Muy
